Les épiceries québécoises Zéro déchet séduiront-elles?

Les épiceries québécoises Zéro déchet séduiront-elles?


Si je m’arrêtais pour vous dire que cette année, j’ai généré 777 kilogrammes de
déchets urbains solides tels que du plastique, carton, papier, etc., pour
qu’ils soient ensuite brulés dans un site d’enfouissement juste à côté de chez
vous, est-ce que cela vous tracasserait? Sans exagérer, selon
Statistique Canada, 777 kilogrammes de
déchets ont été générés par habitant canadien en 2008. De plus, la quantité de
déchets non dangereux envoyés à des sites d’enfouissements privés et publics
s’est chiffrée à
25,0 millions de tonnes métriques
en 2012
.
Il
faut toutefois rester optimiste, parce que chaque jour les gens sont
enthousiastes de faire maigrir leurs poubelles, et ironiquement, les épiceries
en vrac nous emballent de plus en plus!

Une épicerie Zéro déchet

Tout
comme l’épicerie écologique
LOCO : la première épicerie écologique zéro déchet
basée à Montréal qui ouvrira ses portes très bientôt dans le quartier Villeray.

Depuis
leur rencontre à la maîtrise en sciences de l’environnement à l’UQAM, les
quatre fondatrices de l’épicerie, Andréanne, Martine, Marie-Soleil et Sophie
ont mis sur place un projet qui nous donne une bouffé d’air frais. En suivant
des modèles d’épiceries zéro déchet situés en Europe ainsi que l’épicerie Silo
à Sherbrooke, les quatre entrepreneures sont venues à un modèle d’épicerie
innovant qui combine santé et respect de l’environnement avec une touche
éducative.

Dans
leur épicerie, vous allez pouvoir aider votre communauté un panier à la fois,
en débarquant avec vos propres contenants, ou en empruntant des contenants de
LOCO. L’épicerie offrira décidemment une gamme complète de produits
alimentaires (fruits et légumes, légumineuses, riz, pâtes, huiles et vinaigres,
farines, herbes et épices, prêt-à-manger, etc.) ainsi que d’usage courant
(savons, shampooing, crème pour le corps, etc.) en évitant les produits
transformés en industries. Mais c’est aussi un lieu qui offrira des produits
qui facilitent le mode de vie zéro déchet comme des sacs en tissus, pots
réutilisables, mouchoirs en tissus, etc.

 

Zéro déchet, une initiative qui
rassemble

Déjà
plusieurs petits fournisseurs locaux d’aliments frais ont embarqués dans le
projet et sont prêts à remplir directement les bacs de l’épicerie, limitant la
pollution liée à l’agriculture industrielle. Pour les fruits et les légumes qui
ne peuvent pas provenir du Canada, ils seront tous équitables pour valoriser
une relation égalitaires avec les producteurs du Sud.

LOCO
essaime rapidement de l’enthousiasme à travers Montréal. En plus du côté
écologique, les partisans de
LOCO auront accès à des aliments plus abordables
puisqu’il n’y aura pas de frais d’emballage ou de marketing.

 

Un mouvement qui grandit

«
C’est incroyable de voir à quel point toutes les personnes à qui l’on parle de
notre projet sont enthousiastes et ont envie que ça fonctionne! Les citoyens
sont de plus en plus conscients que notre mode de vie n’est pas durable. IIs
veulent faire les choses différemment, mais ne savent pas par où commencer, ni
où trouver les outils pour y arriver. » Marie-Soleil L’Allier

Pas
de doute, l’ouverture de
LOCO sera la preuve qu’il est possible de revenir à
des processus qui n’utilisent plus de suremballage. Suivez-les sur leurs médias
sociaux, pour leur grande ouverture qui aura lieu très bientôt!

 



http://www.statcan.gc.ca/daily-quotidien/150610/dq150610a-fra.htm
http://www.statcan.gc.ca/pub/16-201-x/2012000/aftertoc-aprestdm1-fra.htm

 
 



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